Jørgen har mastergrad i musikkteori og bachelorgrad i utøvende klassisk piano fra Norges musikkhøgskole, samt studier fra Griegakademiet i Bergen. I tillegg har han etterutdanning i pedagogikk fra Norges musikkhøgskole.
Han har lang erfaring som pianopedagog ved ulike musikkskoler, og underviser i klassisk musikk, besifring, gehørspill og improvisasjonsspill. Jørgen har spilt i flere band og ensembler i ulike genre, og har drevet utøvende virksomhet med klassiske konserter. Han har også erfaring og kompetanse i både komponering og improvisasjon.